鸡肉炖鲍鱼需要放什么材料 鸡肉炖鲍鱼需要放哪些材料

1、原料：走地鸡、鲍鱼、红枣、姜、虫草花、枸杞子、盐。

2、走地鸡用开水煮沸，去掉浮沫，冲洗干净。

3、鲍鱼是冰冻的，冲水30秒，静止5分钟。用一个勺子来清理鲍鱼。

4、5分钟后，只有边沿勉强变软，趁着鲍鱼肉在整体上还是硬邦邦的时候，用勺子从壳较薄的一头插进去，把肉从壳里撬出来。这时，可见到黑色褐色灰色的内脏和污秽物仍是冰冻状态，用手可轻易地把一整团抠出来。

5、清理完内脏（最难搞的一步），再用刚才的勺子把鲍鱼表面的水渍污垢细细刮干净即可。

6、锅里放入走地鸡，鲍鱼，红枣，虫草花，姜片，注入2L开水，大火煮15分钟，转中小火继续煮1小时即可。在最后的10分钟里加入枸杞子。

7、加盐调味，把汤面的鸡油滤掉再喝更健康。