功效：虾尾富含蛋白质和低脂肪,有助于提高免疫力和维持肌肤健康,同时富含钙和磷,有助于骨骼的发育和强壮。
材料：
- 新鲜虾尾
- 盐
- 生姜
- 大蒜
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 清水
- 食用油
做法步骤：
1. 虾尾处理：将虾尾剥壳去除。可以选择保留虾尾壳，用于熬汤或者其他菜肴中。清洗干净后，用纸巾擦干水分备用。
2. 腌制：在虾尾上撒上适量的盐，用手轻轻搅拌均匀，让盐均匀渗入虾尾。然后加入少许姜蓉和蒜蓉，用手搅拌均匀，使虾尾充分吸收调味料。腌制15-20分钟。
3. 调味料：在一个碗中混合适量的酱油，料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 淀粉粘料：将适量的淀粉均匀撒在腌好的虾尾上，用手轻轻抖动，使淀粉均匀附着在虾尾上。
5. 煎炸：将炒锅预热，加入适量的食用油。待油热后，将虾尾放入炒锅中。控制火力，煎炸至两面金黄，虾尾变成蜷曲的形状。尽量不要煎过头，以免虾尾变硬。
6. 调味：将煎好的虾尾捞出，沥干多余的油。将调好的酱油料放入锅中，用小火加热至稍微冒泡，再将煎好的虾尾放入锅中，用铲子翻煮均匀。煮至酱汁浓稠，虾尾均匀上色即可。
注意事项：
1. 选购新鲜的虾尾，避免使用变质或冷冻虾尾。
2. 煎炸时要掌握火候，避免虾尾过熟或过硬。
3. 适量的淀粉可使虾尾更加酥脆，但不要过量，否则容易变得油腻。
4. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。可以加入一些辣椒或其他调味料增添口感。
5. 煮好后的虾尾还是热乎热乎的最好吃，可以搭配一碗热腾腾的米饭或者面条享用。
以上就是如何简单又好吃地制作虾尾的步骤，请享受美味的虾尾菜肴！
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