红豆不能和什么一起炖

红豆不能与酸性食物一起炖，因为酸性食物会破坏红豆的煮熟过程，导致无法完全煮熟或者煮熟的时间过长。另外，红豆还不能与富含钙质的食物一起炖，因为钙会促使红豆变硬，影响口感。