甜品简单又好吃——焦糖布丁
功效：焦糖布丁是一道经典的甜品，口感丝滑细腻，味道香甜扑鼻，给人带来温暖和满足感。同时，它还具有美容养颜的功效，富含蛋白质和维生素，对肌肤有滋润和增加弹性的效果。
材料：
1. 牛奶：500ml
2. 糖：100g
3. 鸡蛋：4个
4. 香草精：适量
5. 方糖：适量
做法步骤：
1. 首先，将糖和适量的水加入锅中，用中小火慢慢熬煮至糖溶化并呈现金黄色的焦糖状，注意不要煮糊。
2. 然后，将煮好的焦糖均匀地涂抹在布丁模的底部。
3. 接下来，将牛奶倒入锅中，加热至微温状态。
4. 在另一个容器中，将鸡蛋打散并加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋糖液中，边倒边搅拌均匀，然后加入适量的香草精。
6. 将混合好的液体过滤一次，去除其中的杂质。
7. 倒入布丁模中，注意不要倒满，留出一些空间。
8. 将布丁模放入预热至180℃的烤箱中，用水浴烘烤40-50分钟，直到布丁凝固。
9. 取出烤好的焦糖布丁，待凉后放入冰箱冷藏至完全冷却后即可食用。
注意事项：
1. 在煮焦糖时要小心火候，避免煮糊或者被烫伤。
2. 在将牛奶加热至微温状态时，要时刻观察温度，避免过热导致蛋液凝固。
3. 在倒入布丁模时，要轻轻倒入，避免气泡产生影响美观。
4. 在烤制布丁时，可以使用水浴的方式，保持湿润的环境，使布丁更加细腻。
以上就是制作焦糖布丁的简单又好吃的方法，希望大家可以尝试制作，并享受这道甜品的美味！
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