洗干净的菇怎么保存 洗干净的菇如何保存

1、冰箱冷藏：蘑菇常温洗涤后容易变质，低温保质期较长。因此，蘑菇的水可以先排干，直到蘑菇表面干燥，然后放入冰箱冷藏。如果冬天很冷，可以在室温下保存。

2、晒干保存:洗过的蘑菇可以晒干。但晒干后是黑色的，影响美观，口感会略逊于自然风干的蘑菇。

3、盐水浸泡：将洗好的蘑菇放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，取出后沥干水分，放入塑料袋中，也可保存3-5天。

4、用清水浸泡:用清水浸泡是一种常见的保存方法。洗过的蘑菇可以浸泡在水中，如果蘑菇漂浮，可以压成重物。需要注意的是，不要使用铁容器，以免新鲜蘑菇变黑。