标题：冬瓜炖菜谱——营养美味又简单
功效:
冬瓜富含多种营养素，如维生素C、维生素B群、钙、铁、镁等，具有清热解暑、降火解毒、利尿消肿等功效。加上其他食材炖煮，既能保持冬瓜的营养成分，又能使口感更加鲜美。
材料:
1. 冬瓜：适量
2. 猪肉：150克
3. 黄豆芽：适量
4. 干贝：适量
5. 虫草花：适量
6. 枸杞：适量
7. 鸡精、盐：适量
做法步骤：
1. 冬瓜去皮，剖开，去除瓜籽，切成块状备用。
2. 猪肉切成薄片，并用盐腌制一段时间，使其更加鲜嫩。
3. 黄豆芽焯水，烫熟备用。
4. 干贝提前浸泡在温水中软化。
5. 烧开适量的水，放入猪肉片，焯水除腥后捞出备用。
6. 清洗锅底，加入适量清水，放入冬瓜块、猪肉片、黄豆芽、干贝、虫草花和枸杞煮开。
7. 调入适量盐和鸡精，继续煮10分钟即可。
注意事项:
1. 冬瓜炖煮时间不宜过长，以免使冬瓜过分煮烂而影响口感。
2. 煮汤时注意火候，以保持食材的鲜美和清淡口感。
以上就是冬瓜炖菜的制作方法，非常简单易行。大家可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他蔬菜、肉类等。这道菜品不仅营养丰富，而且简单易学，是冬季家庭聚餐的理想选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味又简单的冬瓜菜肴！
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