菜名：红枣糯米蒸糕
功效：美容养颜、补血益气、滋补脾胃
材料：
- 糯米250克
- 红枣100克
- 红糖80克
- 清水适量
做法步骤：
1. 将糯米洗净后泡水30分钟，然后沥干备用。
2. 红枣剪去果核，用温水泡软，然后切成小块备用。
3. 将泡好的糯米放进蒸锅，加入适量清水，蒸熟至糯米呈半透明状。
4. 取出蒸好的糯米，放入搅拌盆中，用勺子压成糯米糊状。
5. 加入红糖，搅拌均匀至糖溶化。
6. 加入切好的红枣块，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸碗中，用筷子轻轻敲击碗底，使糯米糊均匀分布。
8. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透。
9. 取出蒸好的红枣糯米蒸糕，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 糯米泡水时间不宜过长，以免影响口感。
2. 蒸糕时的火候要适中，过长会使糯米过熟、过软，影响口感。
3. 搅拌糯米糊时要用勺子均匀搅拌，防止有块状。
4. 食用前可根据个人口味加入适量椰汁或芝麻增添香味。
这道红枣糯米蒸糕既美味又营养，不仅可以作为甜点享用，还有益于皮肤健康和补充能量。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。希望大家喜欢！
秀秀馆
