过水的竹笋怎么处理才能吃

过水的竹笋经过煮熟后可以直接食用，无需特别处理。你可以将竹笋切成薄片，加入凉拌沙拉或者炒菜中。如果想更加美味，可以将竹笋腌制一段时间，这样可以增添更多的味道。腌制的方法有很多种，你可以选择自己喜欢的方式，如加入盐、酱油、香料等调味品，放置冰箱冷藏几个小时或者过夜即可。