功效：
腊肠是一种具有丰富口感和独特风味的熟食，能够增加菜肴的风味，提升食欲。它富含蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有丰富的矿物质，有助于增强体力和提供能量。
材料：
- 腊肠：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：半个
- 蒜瓣：3-4个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 先将腊肠切成片状备用。
2. 清洗青椒和红椒，去掉籽和内膜，然后切成块状。
3. 洋葱切成薄片，蒜瓣切成末备用。
4. 取一把锅，加入适量的植物油，大火烧热。
5. 放入腊肠片煸炒，直到两面微黄出香味。
6. 加入洋葱和蒜末，继续炒香。
7. 加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
8. 倒入适量的生抽、糖和料酒调味，继续翻炒均匀。
9. 加盖焖煮几分钟，直到蔬菜变软烂。
10. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 炒制腊肠时，注意火候不要过高，避免过熟或糊焦。
2. 腊肠本身已经有咸味，所以在调味时要适量使用盐。
3. 煸炒过程中要经常翻炒，确保蔬菜和腊肠均匀受热。
4. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少糖、生抽等的使用量。
以上是一道简单又美味的腊肠菜肴的制作方法。你可以根据个人喜好选择搭配的蔬菜，如土豆、豆角等，增加口感和营养。此菜肴适合作为家常菜或下饭菜，既能满足口腹之欲，又能保持营养均衡。尝试一下吧！
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