肥肠加什么菜好吃又简单

标题：肥肠加什么菜好吃又简单

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功效：
肥肠富含胶原蛋白和脂肪，有助于滋润肠道、调节肠胃功能，增强肌肤弹性。搭配适当的蔬菜，能够提供丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和保持身体健康。

材料：
- 新鲜肥肠500克
- 蔬菜（如洋葱、青椒、蒜苗等）适量
- 调料（姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等）适量

做法步骤：
1. 将肥肠清洗干净，并切成适当大小的段。
2. 将切好的肥肠放入开水中焯水，煮5分钟后捞出，去除肥肠表面的杂质。
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香。
4. 将焯水后的肥肠放入锅中，倒入适量料酒翻炒2分钟。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒约3分钟。
6. 将切好的蔬菜加入锅中，炒匀。
7. 加入适量的胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

注意事项：
1. 切割肥肠时要小心不要伤到自己，同时确保肥肠清洗干净。
2. 在焯水时要掌握时间，不宜过长，以免肥肠变得过烂。
3. 炒制过程中要注意火候，掌握好时间，以免过熟或过生。

这样搭配的肥肠菜肴既美味又简单。肥肠的鲜美口感和蔬菜的清爽口感相互融合，增加了菜肴的层次感，能够满足味蕾的享受，也能够提供身体所需的营养。不仅适合家庭日常烹饪，也是聚餐和宴请的好选择。