简单又好吃的柠檬蛋糕
功效：柠檬蛋糕口感酸甜可口，适合作为下午茶点心或甜点。柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力和美白肌肤。
材料：
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：50毫升
- 柠檬汁：2汤匙
- 柠檬皮屑：适量
- 黄油：50克
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。
2. 在另一个干净的容器中加入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
3. 将牛奶加热至微温，然后加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀。
4. 将柠檬牛奶倒入鸡蛋糊中，再加入筛过的面粉混合物。用刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。
5. 将黄油融化后，倒入面糊中，再次轻轻拌匀。
6. 准备一个9寸的蛋糕模具，底部刷上少量黄油，然后均匀撒上面粉。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，并轻轻震动几次，让面糊表面平整。
8. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果取出牙签干净，则表示熟透。
9. 取出烤好的蛋糕，放置在网架上待凉。
10. 蛋糕完全冷却后，可以撒上适量的糖粉或装饰柠檬片即可。
注意事项：
1. 鸡蛋和黄油应该在室温下放置一段时间，以便更好地融合和混合。
2. 在加入面粉时，要轻轻拌匀，避免产生筋度，以免蛋糕变得发硬。
3. 烤箱温度和时间可根据个人烤箱特性进行调整，建议在烤箱门关闭前5分钟使用牙签检查蛋糕熟度。
4. 蛋糕冷却后才能食用或装饰，因为热蛋糕容易破裂。
制作这款柠檬蛋糕不仅简单方便，而且口感清香，酸甜可口。它适合各种场合，无论是和家人朋友一起享用下午茶还是作为甜点。快来动手尝试吧！
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