功效：排骨富含丰富的蛋白质、氨基酸和钙质等营养物质，有助于促进儿童生长发育，增强骨骼健康，提高免疫力。同时，排骨还具有滋阴补肾、滋补气血的功效。
材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 葱花适量
7. 酱油适量
8. 红糖适量
做法步骤：
1. 将排骨洗净，加入足够的水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入清水，将煮过的排骨放入，加入姜片和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。然后改成小火炖煮1小时，使排骨变得酥烂。
3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 准备酱料，可用少量酱油、红糖和葱花调配成调味汁。
5. 将炖好的排骨捞出，刷上调味汁，放入烤箱中，以180度烤5-10分钟，使其更加香脆。
注意事项：
1. 在炖煮排骨时，可以根据个人喜好加入适量的药材，如枸杞、党参等，增加汤的滋补功效。
2. 烤制排骨时要掌握好时间，避免过度烤制导致排骨变得过干。
3. 儿童食用排骨时需要确保排骨完全煮熟，以避免食物中的有害细菌对孩子的健康产生影响。
通过以上的简单步骤，儿童可以轻松享受美味又营养丰富的排骨食品。但为了确保孩子的健康，请严格按照食材和步骤进行准备和烹饪。
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