姜汁撞奶的做法:1 新鲜老姜去皮切碎,挤出姜汁。把姜汁分别倒入两个碗内。2 慢火加热全脂牛奶,倒入白糖,搅拌至白糖融化。3 当牛奶加热到大约80度时,搅拌一下碗内的姜汁,然后迅速把牛奶倒入碗内,静置两分钟凝结成功即可。
姜汁撞奶的做法:
1 新鲜老姜去皮切碎,挤出姜汁。把姜汁分别倒入两个碗内。
2 慢火加热全脂牛奶,倒入白糖,搅拌至白糖融化。
3 当牛奶加热到大约80度时,搅拌一下碗内的姜汁,然后迅速把牛奶倒入碗内,静置两分钟凝结成功即可。