什么蔬菜要放底肥才能吃

一些蔬菜需要在种植前施放底肥以提供充足的养分，帮助其生长和发育。一般来说，需要放底肥的蔬菜包括：

1. 根类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、红薯等。
2. 叶菜类：如菠菜、芥菜、油菜等。
3. 茎菜类：如芹菜、莴苣、大白菜等。
4. 部分豆类：如豌豆、蚕豆等。

这些蔬菜种植时需要较高的养分供应，放底肥可以帮助满足其需求，促进蔬菜的生长和产量。不过，具体种植方法请根据实际情况和当地的种植经验进行调整和选择。