可以做薄荷牛肉，具体做法如下：
1、材料：牛腩300g，清水适量，葱姜大块儿适量，八角1颗，花椒1小勺，香叶2片，桂皮1段，砂仁2颗，干粉条30g，干红辣椒3个，新鲜薄荷叶1把，番茄酱1大勺，豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，姜蒜末适量，蚝油1大勺，料酒1大勺。
2、牛肉切成适口的大块儿，凉水入锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫。
3、捞出牛肉用不烫手的热水冲洗干净备用。
4、葱姜大块儿与所有香料装进茶包袋备用。
5、牛肉入高压锅，加入适量开水，没过牛肉即可，加入料包，盖盖上火，大火上汽后转微火压20到30分钟，关火，自然排气后备用。
6、分开牛肉和汤汁，备用。
7、粉条提前充分泡软。
8、番茄酱、豆瓣酱、甜面酱放在一起备用。
9、姜蒜切末、蚝油放进小碗备用。
10、起炒锅，烧热后加入约2大勺食用油，下入姜蒜末，转下火爆出香味儿。
11、下入番茄酱、豆瓣酱和甜面酱，小伙煸炒至出红油。
12、下入牛肉和料酒，翻炒至酱料均匀粘裹在牛肉上。
13、加入煮牛肉的原汤，转大火煮开。
14、加入粉条和蚝油。
15、喜欢更辣还可以加几个干红辣椒。
16、大火煮开后转中小火，煮至汤汁略浓稠，其间经常翻炒，避免粉条黏锅底，如果口重还可以稍微加点盐调味。
17、起锅装盘，撒上薄荷叶，即可。
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