猪肉片是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种维生素。它的口感鲜嫩，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。下面将介绍一种简单又好吃的猪肉片的做法。
【功效】猪肉片富含丰富的蛋白质和铁元素，有助于增加身体的免疫力、补充营养。
【材料】
- 猪肉片：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
1. 将猪肉片洗净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制30分钟。
2. 青椒、红椒洗净去籽，切成细长的丝。大葱和姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，略微倒入适量的水。
6. 加入煎好的猪肉片，炒匀后加入适量的生抽、老抽，调味。
7. 用玉米淀粉勾芡，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的花椒粉和鸡精，炒匀即可出锅。
【注意事项】
1. 猪肉片腌制时，可适量加入姜蒜提升味道。
2. 煎猪肉片时，火候要掌握好，以保持肉质嫩滑。
3. 炒猪肉片时，青椒红椒炒至七成熟即可，保持蔬菜的嚼劲。
4. 炒猪肉片勾芡时，火力不要过大，以免芡汁过浓。
以上就是简单又好吃的猪肉片的做法。希望大家能够根据自己的口味和喜好进行调整，享受美味的猪肉片！
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