煮鸡蛋几分钟 你知道吗

将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开，防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，从而妨碍人体对铁的吸收。

将新鲜鸡蛋洗净。

放在盛水的锅内浸泡一分钟。

然后用小火烧开。

防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。

切忌烧煮时间过长。

否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，从而妨碍人体对铁的吸收。