丝瓜和蘑菇怎样炖

1. 将丝瓜和蘑菇洗净，切成块状备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入蒜蓉爆香。

3. 将切好的丝瓜和蘑菇放入锅中翻炒片刻。

4. 加入适量清水或高汤，盖上锅盖小火炖煮。

5. 炖煮至丝瓜和蘑菇变软时，加入适量盐、鸡精和胡椒调味。

6. 继续炖煮几分钟让调料充分融合入菜中即可。

7. 出锅前可以撒上一些葱花或香菜点缀。享用时可以当主食或配饭一起食用。