琵琶腿烤制温度和时间多少

烤制琵琶腿的温度和时间可以根据个人口感和偏好进行调整，但一般的烤制建议如下：

1. 温度：预热烤箱至180-200摄氏度。
2. 时间：烤制时间一般为30-40分钟，具体时间可以根据腿的大小来调整。建议在烤制过程中反复翻动腿，确保均匀受热。

需要注意的是，以上仅为一般参考，实际烤制时间和温度还会受到烤箱的性能、腿的大小和厚度等因素的影响，因此最好根据实际情况进行调整。在烤制前可以使用温度计来确保腿的内部温度达到安全食用的程度（165摄氏度）。