深圳有什么小吃 深圳小吃介绍

1、公明烧鹅。烧鹅在广东地界非常“吃香”，一来是因为烧鹅在当地文化属性中的占据重要地位，二来则是因为当地的烧鹅口味确实出类拔萃。当地的烧鹅在制作上基本还是传承古法烹饪，选料、腌制，烘烤等8道工序层层把关，严格精选，不容有一丝差错，不然对于最后的口感都会有很大影响。皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四重特色合为一体，光想想就知道它特别美味。

2、清明仔在外形上看有点南方粽子和青团的融合款式。它采用桑叶、鸡屎藤等多种植物茎叶，和糯米、粘米一起放入破壁机中打制成米粉状；之后拌水揉团，置于粽叶之上蒸煮全熟食用。口味和外形质感和青团颇为相似，粽叶的铺垫能让草本的清香循环于蒸锅中，给清明仔附上一层别样香气。

3、深圳的窑鸡是盐焗鸡的扩展版本。窑鸡烹制一般从选鸡开始，当地的厨师主选1年生的童子鸡作为主材，体型重量达标后，给鸡进行里外处理、涂满食盐后用锡纸包裹两层；之后放在烤热的窑瓦上，在表层盖上沙土焖制1小时左右即可食用。