怎样炒菜好吃又漂亮又简单

功效：这道菜具有丰富的营养，提供丰富的蛋白质和维生素，有益于身体健康。它不仅色香味俱佳，而且简单易做，适合初学者。

材料：
- 嫩豆腐200克
- 鲜嫩笋150克
- 胡萝卜1根
- 青红辣椒各适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量

做法步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，准备好鲜嫩笋、胡萝卜和青红辣椒备用。
2. 热锅冷油，加入适量食用油，待油热后放入胡萝卜和青红辣椒翻炒片刻。
3. 加入豆腐块和鲜嫩笋一同翻炒，调入适量的盐、酱油和蚝油，继续炒匀。
4. 炒至嫩豆腐熟透，蔬菜煮熟但保持脆嫩，即可出锅装盘。

注意事项：
1. 嫩豆腐炒制时间不要过长，以免过熟变得不易口感。
2. 鲜嫩笋选择嫩嫩的部分，口感更好。
3. 蔬菜炒制过程中火候要掌握好，保持蔬菜的颜色鲜亮。
4. 可根据个人口味增减辣椒的用量。