标题：简单又好吃的白菜炒鸡蛋
功效：
白菜营养丰富，富含维生素C、维生素K和纤维素，对抗氧化、促进消化等有益健康的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体发育和免疫力提升有良好的作用。将白菜和鸡蛋炒在一起，不仅味道美味，还能增加营养价值。
材料：
- 新鲜白菜心 200克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
做法步骤：
1. 将白菜心洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅匀备用。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒，炒至鸡蛋凝固成块，取出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量食用油烧热，放入姜末炒香。
5. 将切好的白菜心倒入锅中，翻炒均匀，炒至变软。
6. 放入之前炒好的鸡蛋块，再次翻炒均匀，使鸡蛋与白菜充分融合。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒数分钟，直至菜熟透。
8. 关火，撒上葱花装饰即可。
注意事项：
1. 白菜心要选择新鲜嫩绿的部分，不宜使用老黄叶。
2. 炒鸡蛋时可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，或者再加入一些调味料，增加风味。
3. 在炒白菜过程中，要注意火候掌握，以免炒糊或过熟。
4. 最后撒上葱花可以增添香味和美感，也可根据个人喜好添加其他调味品。
这是一道简单又美味的白菜炒鸡蛋，吃起来清爽而又有营养。快来尝试一下吧！
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