标题：简单又好吃的夜宵食谱——炸鸡块
功效：
夜宵的选择之一，炸鸡块具有松脆外皮和嫩滑口感，营养丰富，同时也能满足宵夜时的味蕾享受。
材料：
1. 鸡肉块（鸡腿或鸡胸肉）：300克
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒粉：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 面包糠：适量
7. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鸡肉块进行处理，去骨并切成小块。用纸巾吸取鸡肉表面的水分，使得炸出来的鸡肉更加酥脆。
2. 准备两个碗，一个里面加入适量面粉，另一个里面加入适量盐和黑胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
3. 将鸡肉块放入加了盐和黑胡椒粉的碗中，均匀涂抹使其入味。
4. 接着，依次将鸡肉块均匀地沾裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液（鸡蛋打散），再裹上一层面包糠。
5. 将炸锅加热，倒入足够的食用油，待油温达到适宜炸制的温度（约180摄氏度）后，将裹好面粉和面包糠的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，并确保鸡肉块熟透。
6. 用漏网将炸好的鸡肉块捞出，沥干多余的油分。
7. 将炸鸡块盛盘，可搭配适量蘸料（如番茄酱、辣椒酱、沙拉酱等）一同享用。
注意事项：
1. 在处理鸡肉块时，要确保切块大小均匀，这样可以使炸制时间均匀，避免外焦里嫩或外观炸糊的情况发生。
2. 处理鸡肉块之前，可以先用盐和黑胡椒粉腌制片刻，提升鸡肉的味道。
3. 确保炸锅和锅里的食用油温度适宜，过高或过低的温度都会影响到炸鸡块的质量，需要炸至金黄色并确保鸡肉彻底熟透。
4. 在炸鸡块之前，可以先进行测试炸锅的温度，将一小块鸡肉放入锅中，确认温度适宜后再进行炸制。同时，也要小心操作，以防烫伤。
夜宵时间，不妨来一份自制的炸鸡块吧！营养丰富，美味可口，绝对能满足你的味蕾。尽管注意事项有些繁琐，但只要严格按照步骤进行，就能轻松制作出一份外焦里嫩的炸鸡块。享受美食的同时，也别忘了适量运动，保持健康的生活方式。
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