猪腰子怎么煮

猪腰子是一种营养丰富的食材，煮好后口感鲜美，下面教您一种煮猪腰子的简单方法：

材料：

猪腰子500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，香菜适量

做法：

1.将猪腰子清洗干净，去掉白色筋膜、油脂等，然后将其斜切成片。

2.将切好的猪腰子片放入锅中，加入姜片和适量料酒焯水，去除血水，捞出备用。

3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入焯过水的猪腰子翻炒。

4.加适量的盐、生抽、清水调味，小火煮15分钟左右，注意翻动，让猪腰子均匀入味。

5.煮好后撒入香菜即可。

小提示：

1.猪腰子比较脆弱，煮的时间不宜过长，否则会变得过于柴硬。

2.猪腰子脂肪含量较高，建议配合一些蔬菜一起烹饪，营养更丰富。

3.适量放些姜片、料酒可以去腥调味，口感更佳。