藕做什么馅儿好吃又简单

藕是一种常见的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，具有清热解毒、滋补养颜的功效。藕做馅儿，既可当做素菜，也可以作为主食搭配其他菜肴。下面是一种简单又好吃的藕馅儿的做法。

材料：
1. 新鲜藕2-3根
2. 猪肉馅250克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量

做法步骤：
1. 将新鲜藕削皮，切成约3-4厘米长的段，用刀挖出藕心，使其成为藕瓣。
2. 将猪肉馅加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽和鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅填入藕瓣中，填充至八分满。
4. 锅中加水，水开后将藕馅儿放入，焯水3-5分钟至熟。
5. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆炒，加入少许水后放入藕馅儿，翻煮片刻即可。
6. 最后，加入适量盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

注意事项：
1. 藕馅儿的煮制时间不宜过长，以保持藕的嫩爽口感。
2. 填充藕馅儿的猪肉馅不宜过硬，以免影响口感。
3. 在调味时可以根据个人的喜好添加适量的调料，如辣椒粉、香菜等。

藕馅儿是一道又简单又好吃的家常菜，不仅可以丰富膳食，还具有一定的营养价值。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的藕馅儿。