春芽不能和哪些菜一起吃

春芽不能和以下菜一起吃：

1. 螃蟹：春芽含有大量的维生素C，而螃蟹则富含硫胺素，两者相遇会互相破坏。所以一般不建议春芽与螃蟹一同食用。

2. 豆腐：春芽中的维生素C能破坏豆腐中的大豆胰蛋白酶，使其失去营养价值，影响消化吸收。

3. 韭菜：春芽中的维生素C会破坏韭菜中的植物色素，使其营养价值降低。

4. 柚子：春芽中的维生素C会与柚子中的胶质结合，形成难以溶解的胶质化合物，影响维生素的吸收。

总之，春芽作为一种营养丰富的食材，在搭配其他食材时需要注意食物相容性，以充分发挥其营养价值。