野生桂花怎么处理才能吃

野生桂花可以用来制作桂花糕、桂花酒、桂花糖等美食。以下是一种野生桂花的处理方法：

1. 采摘新鲜的野生桂花，选择花苞紧闭且颜色鲜艳的花朵。

2. 将采摘的桂花放在通风的地方晾晒，直至花芯完全干燥。

3. 在花芯完全干燥后，用手轻轻抖动桂花，将花瓣脱落，保留花瓣即可。

4. 将采摘下来的桂花瓣放入食材中，如糯米粉、饴糖等。可以按照个人口味加入适量的糖或其他调料。

5. 将食材和桂花瓣混合均匀后，可以制作成糕点、糖果等食品。

6. 如果要用桂花做桂花酒，将桂花瓣放入清洗干净的酒瓶中，加入白酒或黄酒，密封并放置一段时间。

7. 桂花糕需要蒸熟后才能食用，而桂花酒需要静置一段时间使桂花的香气融入酒中，才能饮用。

需要注意的是，野生桂花的品质和安全性无法控制，因此建议在食用前确定桂花的采摘环境干净无污染，并确保野生桂花没有被处理过程中的添加剂或化学物质污染。最好选择正规销售的桂花产品，以确保安全和品质。