功效：
咸鱼肉是一种具有独特风味和丰富营养的食材。它富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、钙、磷、铁等多种元素，对于增强骨骼健康、调节血压、促进血液循环等有很好的功效。
材料：
- 咸鱼肉：适量
- 姜片：适量
- 大蒜切片：适量
- 青红椒切丝：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 茶叶：适量（可选）
做法步骤：
1. 将咸鱼肉用清水浸泡20分钟，去除多余的盐分。如果喜欢带有茶香气味的咸鱼肉，可将咸鱼肉放在茶叶中泡发。
2. 将泡好的咸鱼肉沥干水分后，切成适合蒸的大小块。
3. 在蒸锅里加水烧开，放入姜片，然后把咸鱼肉放在蒸锅的蒸盘上，摆放整齐。
4. 在咸鱼肉上撒上蒜片和青红椒丝，增加口感。
5. 混合生抽、料酒、白胡椒粉和蚝油，调成酱汁，均匀地倒在咸鱼肉上。
6. 将蒸锅盖好，开大火蒸8-10分钟，或者直到咸鱼肉完全熟透。
7. 蒸好后，将咸鱼肉盛出，撒上一些香葱末作为装饰即可。
注意事项：
1. 泡咸鱼肉时，要根据个人口味控制时间，以保证咸鱼肉的咸度。
2. 在调酱汁时，可以根据个人喜好增加或减少调料的用量。
3. 蒸锅的火候要控制好，蒸的时间不宜过长，以免咸鱼肉过于干燥。
4. 咸鱼肉本身已经具有一定的咸味，所以在蒸制过程中尽量不要再额外添加盐。
喜欢咸鱼肉的人群可以尝试这个简单又美味的做法。希望大家能够享受到咸鱼肉带来的独特风味和营养！
秀秀馆
