桑葚口味酸甜，惹人喜爱。但桑葚性凉，少年人与体质偏寒的人不宜多吃。用桑葚子泡酒之后，可以完美解决这个问题，而且功效颇多。小编在这为您介绍两种简易的桑葚酒的做法。
桑椹是一种口味酸甜的水果，一般在四月份到六月份的时候果子成熟，经采摘后流向市场。成熟了的桑葚滋味鲜美，而个头大、果肉丰厚、颜色紫红的直接食用效果颇佳，可以生津止渴，具有滋补肝肾的功效。
您知道吗？桑葚除了直接食用之外，还可以用来泡酒，有不一样的功效。那桑椹子泡酒的具体功效与作用有哪些呢?
1.桑椹子泡酒，适合更多人饮用：我们知道桑葚是寒性食物，因此本身体寒畏冷的人不宜多吃。但是用桑葚作为原料泡酒，恰好能利用酒的烈性中和桑葚子的寒性。变成适合大多数人的食品。
2.开胃，缓解消化不良的症状：桑椹中含有丰富的植物酸，可以加快碳水化合物、蛋白质的分解利用，因此有开胃、促进消化的作用。
3.使头发乌黑亮丽：桑椹中含有大量的乌发素，促进头发中黑色素的转化，从而达到乌发的效果。
4.美容养颜：桑椹中富含硒元素。而在我们人体中，硒对维生素发挥作用起到重要的协同作用，强韧细胞膜。同时，桑葚子的抗氧化能力十分显著，可有效抑制衰老 。
5.明目：适量食用可以有效舒缓眼睛干涩、眼睛疲劳的状况。
6.提高机体的免疫能力。
7.抑制癌细胞产生发展：很多临床医学研究表明：“芦丁”可以强力抑制正常细胞的癌变，从而抑制癌细胞的形成与扩散。8.消炎镇定作用：常用于清热解毒，有效缓解各种炎症，减轻患者的痛苦。
看来，桑葚泡酒的好处是非常之多了。那到底怎么用桑葚制作桑葚酒呢？小编为您介绍理两种简单的家庭泡酒方法。
方法一：需要准备的材料有：桑葚，干净的罐子，白酒，白糖或者蜂蜜，柠檬汁，其它果类适量（以自己的喜好选择，木瓜，草莓等等）。它的具体操作步骤如下：
1.取出买好的或者采摘好的桑葚，挑拣品质好的放在盆里。
2.进行清洗。晾干。注意在清洗完成之后再摘掉尾部的把儿。这样做一方面可以防止汁水被流水带走，另一方面，摘取把儿的时候难免会给桑葚表面造成破损，因此在清洗的时候加剧破损程度，使营养流失。
3.把桑葚子和其他要用的果类混匀。取出清洗干净并晾干的罐子。铺一层白糖或者蜂蜜，在上面铺一层水果。再铺一层白糖，以此类推。注意罐子不要装满，装到四分之三的程度就可以了。白糖主要起抑菌增鲜的作用。
4.柠檬榨汁，加到罐子里。主要利用柠檬酸中和白糖的甜味。
5.加入白酒，淹没果类即可。
6.密封。
7.置于阴凉处储存。大约一个礼拜后即可饮用。
方法二：需要准备的材料：桑葚子，甜酒曲少许，糯米适量，罐子，纱布，药杵。
1.取出买好的或者采摘好的桑葚，挑拣品质好的放在干净纱布里面，收口，用药杵捣碎。收汁，煮沸冷却到室温。
2.把甜酒曲研成细粉。
3.把待用的糯米蒸熟，冷却到室温。
4.将准备好的果汁，甜酒曲，糯米放在罐子里，搅拌均匀，封口，置于阴凉处储存。大约一个礼拜后桑椹酒酿成即可饮用。注意：饮用前要去渣。
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