在日常生活中，黄瓜和胡萝卜是很常见的两种蔬菜，它们的做法多样，味道好，营养价值高，深受人们的欢迎，很多人都会经常吃黄瓜和胡萝卜。那么黄瓜和胡萝卜能一起吃吗？
黄瓜和胡萝卜都是富含维生素的蔬菜，并且受不少人喜爱。在生活中，它们大多是分开吃，这时大家就有疑问了，黄瓜和胡萝卜能不能一起吃呢？答案是可以的，富含维生素的它们混合在一起后，营养成分就更高了。
而且它们混合后的食用方法也有不少，家常的话可以清炒，可以装饰菜品等；想要减肥的妹子们可以拿来榨汁，清理肠道，两者混合起来的颜色也很不错哦
当然，黄瓜的搭配也有一些忌讳的食物，这些食物搭配在一起的话，可能会抵消营养成分，或者产生毒性物质。下面为大家科普一下。
⒈忌搭西红柿
黄瓜和西红柿都是富含维生素的食材，但黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而西红柿含有的维生素C非常丰富，如果两者一起食用，会直接破坏维生素C，也就起不到补养身体的作用了，因此还是不要一起吃为好。
⒉忌搭花生
花生含有丰富的蛋白质以及油脂，因此花生油也就由其榨出来的，但黄瓜不能和花生混合着吃。黄瓜本身就有些许寒凉，对于夏天来说，其清爽可口，大受欢迎。但如果黄瓜碰到多油脂的食物，就会增加滑利之性，容易引起腹泻。
因此，黄瓜不能与花生搭配着吃，除了花生之外，富含油脂的食物也要小心搭配，可能会引起很多不良反应，那么，在我们搭配食物前，一定要了解它们的性质。
既然黄瓜有不能一起搭配的食物，那么胡萝卜肯定也有，一起来了解一下。
⒈忌搭酸性水果
平常吃的苹果、葡萄都属于酸性水果，不但美味，而且还是减肥的好选择。但胡萝卜不能与它们一起搭配，因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的硫氰酸，如果同时吃大量的酸性水果，那么水果中的某些物质会被肠道的细菌转化为硫氰酸，那么就容易诱发甲状腺肿大，这不是我们想看到的。
⒉忌搭白萝卜胡萝卜和白萝卜含有的维生素C都是很好的，但他们不能混合在一起吃，胡萝卜中含有一种解酵素，如果它们混合在一起，会直接破坏白萝卜中的维生素C。
有时候很多人会想，既然都是萝卜，混合一起吃可以的吧，其实不尽然，混合后，白萝卜的维生素C会消失，那么吃它也就没什么作用了。因此，在大家做菜或者搭配什么食材时，要注意，不要把它们搭配在一起。
总之，食物搭配着吃的时候，大家一定要了解它们的性质，看看它们之间有没有相克的地方。
黄瓜的搭配有一点对我们是很有用的，因为黄瓜含有维生素C分解酶，那么一般富含维生素C的食物都不与它搭配，这样没什么营养可言。而胡萝卜的话，尽量不要与多油脂的食物搭配容易造成腹泻。在食物搭配方面有很多知识，有待我们去挖掘。如果大家有什么好的搭配原理，可以一起分享。
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