西洋参是我们常用的中药了，很多人都会用来泡水喝，而且味道都是大众可以接受的，西洋参的功效与作用及食用方法及其丰富,西洋参能给人体带来多种好处,但不可盲目多吃。
一、西洋参的功效作用
1.增强中枢神经的功能
西洋参可以达到缓解失眠、凝精气神、疲劳、增强记忆等作用，所以一些长期用脑、加班的人事可以常吃。
2.益于心血管系统
西洋参可以强化心肌活动，增强心肌能力，所以气阴虚，胸闷气短的人群可以长期服用西洋参。
3.提高免疫力
西洋参可以促进体内各种免疫蛋白的合成，调节体内免疫，抑制癌细胞，所以癌症患者可以经常服用，也可以搭配中药灵芝一起用，以增强抗癌效果。
4.治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素、促进糖代谢和脂肪代谢，所以对糖尿病有一定的辅助作用。
二、西洋参的食用方法
1、直接嚼
这样的方法可以促进吸收，很多人直接嚼西洋参的，但是味道比较苦所以是适合成年人不适合儿童的方法。
2、碾成粉
可以把西洋参研成粉，将粉储存下来可以分多次冲服，用温开水冲服，这种方法也比较便利，想喝的时候直接冲。
3、泡水喝
泡水就和泡茶一样，可以多次反复，但是效果没有煮的好，如果条件允许，煮出来的西洋参味道更佳。
4.与其他药材配伍
西洋参与桂圆、黄芪、大枣等联合配伍，以达到补血益气的效果。
以上便是其功效及服用方法介绍，西洋参的功效有很多，有益于我们的身体健康，但不建议多服，每天要保证适当的用量，如果是咳嗽有痰、口水多、有水肿症状的人群是不建议食用西洋参的。
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