现实生活中有很多人都认为陈皮就是橘子皮，事实上这种想法存在很多误区。主要是因为对陈皮和橘子皮不够了解。虽然陈皮是由橘子皮自然晒干后制成，把二者依然有很多区别。
陈皮顾名思义，是存放过久的橘子皮。但如果新鲜的橘皮不经过风干处理，就称不上陈皮。二者不但在外观上有很多区别，而且在使用价值上也大有不同。大家都知道陈皮是一味中药材，可以起到化痰止咳、疏肝理气等作用，而橘皮则不具备药用价值。
陈皮和橘子皮的区别
陈皮是由新鲜橘子的果皮，经过自然晒干或者工艺烘干之后制成。尚未加工的陈皮虽然性质比较温和但味道略苦。但作为中药材来说，却是不可多得的良方。如果平时经常咳嗽并且痰多，如果能够用陈皮泡水喝，半个月左右就可以减轻症状。
陈皮不但可以入药，而且也可以制作成多种零食。不但吃起来甘甜可口，而且还具有清火润肺的功效。尤其是对于儿童和老年人来说，如果平时多吃一些陈皮制品，对身体健康非常有益处。大家都知道橘子皮无法直接食用，否则不但容易上火，还会导致腹泻。
即使是用新鲜的橘子皮泡水也不可以，因为，其表面会存留很多农药，并且还会有一些细菌以及灰尘等。就算用清水反复冲洗，也不可能完全洗干净，如果经常饮用对身体健康威胁比较大。但有一点大家应该记住，橘皮中的橘络可以食用，也具有一定药用。
无论是陈皮还是橘子皮，大家只要了解了它们的特点，就会很容易将二者分开。大家如果想用陈皮泡水，一定要去药店购买成品陈皮，而不是自己将橘皮晒干之后使用。不然根本达不到保健养生、调理身体、缓解疾病症状的目的。
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