1、茶和白糖:茶叶味甘性寒,人们饮茶的目的是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促进消化液液分泌,提高消化功能。其次是利用茶的寒性,达到清热解毒的功效。例如在茶叶里加糖,可以抑制这个功能。不过古书上还有茶叶、白糖等治疗疾病的偏方,可作为食疗,如平时饮茶,不宜配糖。
2、鸡蛋和茶:茶水煮鸡蛋时,茶叶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸会使食物中的蛋白质转化为不容易消化的固化物,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋是高蛋白的食物,不能用茶水来煮鸡蛋。
3、茶和葡萄酒:很多人酒量大,喜欢喝茶,希望能起到润燥解酒、消积化食、通畅水道的作用,但是,这对肾脏是不利的。由于酗酒后会使茶碱产生利尿作用,这段时间酒精转化为乙醛还没有被完全分解,这是由于茶碱的利尿作用进入肾脏,乙醛对肾脏有很大刺激,容易损害肾脏功能。所以肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状接通。此外,酒精对心血管有很大刺激作用,浓茶同样有刺激心脏的作用,酒后喝红茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对心脏功能不佳的人来说更不合适。
4、羊肉和茶:尽管经常食用羊肉对身体有很大的好处,但是在吃羊肉喝茶时,羊肉中的丰富蛋白可以与茶叶中的鞣酸“结合”,产生一种叫做探酸蛋白的物质。该物质对肠道有一定的收效,能使肠的蠕动减弱,排泄水分减少,容易出现便秘。
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