今天小编就来科普一下有关于薏苡仁的小知识，薏苡仁富含大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，它还能抑制痛细胞的增殖，所以说薏苡仁具有很大的食用价值和药用价值。
薏苡仁不仅有祛湿消肿的功效，它还有降低血糖、血压的功效，所以说血压血脂高的朋友应该多吃薏苡仁。那如果觉得说煮薏苡仁十分的麻烦，那就可以选择泡薏苡仁茶来喝，不仅泡法简单，而且利于携带。老人家出门散步都能随身带着。首先把薏苡仁洗干净，放进锅中隔水蒸六十分钟后晾干。泡薏苡仁水的时候，就把蒸熟的薏苡仁放进茶杯中，用开水泡即可。
薏苡仁的做法多样，而今天小编介绍以薏苡仁为原料来煮的粥。薏苡仁既能单独的和粳米一起煮薏苡仁粥，还能和多种材一起搭配着来煮粥。而且薏苡仁和不同的药材一起搭配煮成的粥，还具有不同的食疗作用。如：它和粳米搭配在一起，可以提高人体的免疫力，还能治疗胃病和便秘等症状。但如果说薏苡仁和山药一起煮粥的话，就可以治疗消化不良。
应该有很多人都不知道，原来薏苡仁还可以和柠檬搭配在一起。那今天小编就大家介绍一下薏苡仁和柠檬的独特组合---柠檬薏苡仁水，它喝起来口感十分的棒，因为薏苡仁的香甜把柠檬的苦涩味给融和掉了。重点是在在炎炎夏日，来一杯冰凉的薏苡仁柠檬水，这感觉简直爽到爆炸。女性朋友经常喝它，可以祛除脸上的色斑沉淀，有美白的效果，做法也简单。
首先把薏苡仁洗干净，然后用水泡三个小时。泡好后的薏苡仁放入锅中，加入适量的水先大火煮开。煮开后放入适量的白砂糖，把大火改成小火煮四十分钟即可。煮好后的薏苡仁水放到一旁晾凉。柠檬洗干净，切成薄薄的小片。等到薏苡仁水变凉后，放入切好的柠檬片即可。你们还不赶紧试一下么？
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