酥油茶的做法和食材

酥油茶是西藏民间常喝的一种特色饮品，是由茶叶、砖茶、豆腐乳、奶酪、酥油和盐等多种材料煮成的特色饮品。以下是酥油茶的制作方法：

食材：

1.砖茶5克

2.酥油5克

3.牦牛奶30克

4.盐适量

做法：

1.将砖茶浸泡于开水中，煮5分钟，然后过滤掉茶叶渣，放入锅中。

2.加入适量开水，用中小火煮30-40分钟。

3.将酥油切成小块，放入茶锅中，用勺子搅匀。

4.加入适量的盐，再加入牦牛奶，煮沸即可。

酥油茶的制作方法较为简单，但是制作要点是时间和温度的把握。茶的煮制时间要充分，以充分发挥茶叶的风味；酥油要在逐渐加热的锅中加入，待其完全融化；提高温度，煮沸后即可享用。酥油茶热量高，是高原地区的必备饮品，饮用时适量即可。