黑木耳凉拌怎么做

要准备的材料：
- 200克新鲜黑木耳
- 1个小红辣椒
- 1个小葱
- 2瓣大蒜
- 2勺酱油
- 1勺白醋
- 1勺糖
- 勺盐
- 少许香油

步骤：
1. 将黑木耳洗净，用开水煮熟，煮至软烂，然后捞出，沥干水分。

2. 将黑木耳切成丝，放入碗中备用。

3. 将小红辣椒、小葱和大蒜切成细碎末备用。

4. 在碗中加入酱油、白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 将调味汁倒入黑木耳丝中，加入切碎的小红辣椒、小葱和大蒜末，搅拌均匀，确保每丝木耳都能均匀被调味汁裹住。

6. 黑木耳凉拌菜就做好了，可以食用或者放入冰箱冷藏一段时间再食用更加爽口。