什么是古树茶和台地茶

古树茶是指采自数十年乃至数百年生的老茶树的茶叶，这些茶树生长在较为自然的环境中，土壤肥沃、空气清新，没有受到太多人工干扰。因为树龄较长，茶树所含的营养物质和味道会更加浓郁，茶叶的品质也更高。

台地茶则是指生长在台地上的茶叶，这些茶树生长在海拔较高的地方，空气湿度低，气温较低。台地茶多以手工采摘、手工制做为主，因此更具天然和纯正的风味，被誉为茶中精品。台地茶种类繁多，如台湾高山茶、武夷岩茶、黄山毛峰等。