鸡肉汆丸子汤的做法

鸡肉汆丸子汤是一道美味简单的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 鸡腿肉200克
2. 猪肉馅200克
3. 葱姜适量
4. 香菇3-4朵
5. 鸡蛋1个
6. 青菜适量
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 鸡精适量

步骤：
1. 将鸡腿肉去骨，切成小块，用葱姜水煮熟，捞出备用。
2. 将香菇泡软，切成小丁备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水、盐和酱油拌匀。
4. 在猪肉馅中加入切好的香菇丁，搅拌均匀。
5. 将鸡腿肉切成小丁，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
6. 取适量的肉馅，用手搓成丸子状，放入沸水中煮熟捞出备用。
7. 另起锅，加入清水，放入葱姜煮出香味。
8. 加入煮好的丸子，煮开后加入盐、鸡精和适量的酱油调味。
9. 最后加入青菜煮熟即可。

这样一道香味浓郁、营养丰富的鸡肉汆丸子汤就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量。