怎样烧鸭子简单又好吃

要烧好吃的鸭子，以下是一个简单而美味的做法：

材料：
- 一只鸭子
- 盐和胡椒粉适量
- 生姜、大葱和大蒜适量
- 料酒适量
- 白糖适量

步骤：
1. 将鸭子洗净，并用厨房纸擦干水分。
2. 在鸭肉上划几刀，以便使调料更好地渗入。
3. 用盐和胡椒粉均匀地擦抹鸭肉表面。
4. 切生姜、大葱和大蒜成块状。
5. 将鸭子放入烤盘中，撒上生姜、大葱和大蒜块。
6. 倒入适量的料酒，用保鲜膜覆盖鸭子，腌制30分钟至1小时。
7. 预热烤箱至180°C（350°F）。
8. 在鸭肉表面均匀地撒上一层白糖。
9. 将烤盘放入烤箱中，烤制40分钟至1小时，直到鸭皮变脆金黄，内部熟透。
10. 取出烤盘，静置片刻，让鸭肉休息一会儿。
11. 将烤好的鸭子切成适合的块状，并摆盘即可享用。

这个方法可以制作出香酥外皮和多汁嫩滑的鸭肉。你也可以根据个人口味加入其他调料或者烤制时间进行调整。