芥菜豆腐汤的做法

芥菜豆腐汤的做法如下：

所需食材：
- 芥菜：适量
- 豆腐：适量
- 大葱：适量
- 调味料：生抽、盐、鸡精、香油适量
- 清水：适量

步骤：

1. 芥菜洗净后切成段状，豆腐切成小块备用。
2. 大葱洗净切成段状。
3. 汤锅烧热后加入适量的清水，放入芥菜和豆腐煮沸。
4. 将大葱放入锅中，用慢火炖煮5分钟，使汤的味道更鲜美。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味酌情添加。
6. 煮至芥菜熟透后，加入一些香油提香即可。

温馨提示：
- 建议选择芥菜嫩叶部分，这样煮出的汤更为鲜嫩。
- 为了保留豆腐的原汁原味，建议在煮豆腐之前先将其焯水。
- 可以根据个人口味添加一些鸡肉或海鲜类食材增加汤的口感。