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木薯粉和什么相克

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木薯粉和什么相克

木薯粉与以下食材相克:

1. 某些海鲜类食材:木薯粉中含有氢氰酸,某些海鲜类食材(如虾、海参等)中含有一种酶,可以将氢氰酸转化为有毒的氰化物,因此不宜搭配食用。

2. 某些高蛋白食物:木薯粉中的淀粉与某些高蛋白食物(如鸡蛋、牛奶、豆腐等)一起食用会降低淀粉的消化吸收效果。

3. 某些含高钙食物:木薯粉中的草酸与某些含高钙食物(如奶制品、芝士等)一起食用,可能会影响钙的吸收。

需要注意的是,这些相克食材的影响并非绝对,对于大部分人来说,合理搭配食用并不会有明显的不良反应。如果有特殊情况或对某些食材过敏,建议在食用前咨询专业医生或饮食师的建议。

Tags:相克 木薯