多层烧饼的做法 多层烧饼家常做法

1、材料：面粉400克，酵母4克，白芝麻少许。

2、3克酵母先用温水化开；大碗中倒入300克面粉，搅拌成絮状后上手揉成面团。

3、趁着饧发的时间我们来做点油酥：碗中加入2勺面粉，锅中倒油，加热后淋在碗中，搅拌均匀。

4、将面团取出来揉搓排气，搓成长条后再分成小剂子，再将每个小剂子分别搓圆。

5、面饼两边分别切上几刀，切好后从两边开始叠起来，最后收下口。

6、平底锅内刷油，油热之后放入面饼，开始烙饼，两分钟翻一次面，直到两面都微微焦黄上色即可出锅。