石斛食用方法及禁忌

石斛可以用来煲汤、泡茶或加入炖肉料理中，常见的用法有：

1. 石斛鸡汤：将石斛、鸡肉、枸杞等食材一起煲汤，具有滋补身体、提高免疫力的功效。

2. 石斛茶：将石斛破碎后加入开水中泡制，可增强肝肾功能、调节血糖和血压。

3. 石斛红枣炖排骨：将石斛、红枣、猪排骨等食材一起炖煮，具有补气养血、益肾健脾的功效。

但是注意，以下人群应慎用或忌用石斛：

1. 体寒者要少量使用或避免使用石斛。

2. 孕妇和哺乳期妇女应避免使用石斛。

3. 孩子、老人、病人、过敏体质者等应在医生指导下使用石斛。

4. 患有高血压、低血压、血糖异常等疾病的人应遵医嘱使用。