清蒸鳕鱼是一道口感鲜嫩、味道清香的健康菜品，下面是一种简单又好吃的清蒸鳕鱼的做法：
所需材料：
- 鳕鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青蒜适量（可选）
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鳕鱼解冻后洗净，用纸巾擦干水分。
2. 切两刀在鱼身上，鱼的两面涂上一些盐和白胡椒粉。
3. 在蒸锅中加水，烧开后放入蒸架。
4. 将鳕鱼放在蒸架上，用姜片、蒜末和青蒜（可选）撒在鱼身上。
5. 将锅盖盖上，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白。
6. 准备蒸鱼的调料：将1勺生抽、1勺料酒、适量的盐、适量的水倒入碗中，搅拌均匀。
7. 将蒸熟的鳕鱼取出，将油倒进锅内烧热，然后倒入蒸鱼的调料烧开。
8. 最后用勺子将烧开的调料均匀地倒在鱼身上即可。
现在，你已经学会了简单又好吃的清蒸鳕鱼的做法。祝你做菜成功，享受美味佳肴！
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