磻溪世家白茶

磻溪世家白茶，是福建省福州市磻溪茶区的特色白茶之一。它采用福建南安白毫大茶叶制作而成，始于唐代，历史悠久。由于磻溪地势险峻，茶园高山峡谷之间错综复杂，使得茶园内的气候和环境条件非常优越，都是自然生态无公害的天然环境。

磻溪世家白茶的制作工艺独特，不同于其它白茶的制作方法。采摘的白毫大茶叶必须要抛掉筛除杂质，然后放置在柔软的竹席上晒干（靠阳）至荤叶变为黄叶，接着刮叶抖干，除去外层四间茶叶，留下茶芽。茶芽须放入“白茶篮”内，搓圆放入竹篓内，炭火烘至七成干时，取出晾凉。稍等后，用机器压制成团，再紫薯叶覆盖，压制形成茶饼或茶饼状。

磻溪世家白茶滋味清香高雅、汤色清澈明亮，具有“一口生津，两口回甘，三口生津生趣，回味无穷”的特点，被誉为“香、味、色、形兼备，以香为王 ”的珍稀茶品。这种优异的品质为磻溪世家白茶在茶叶市场上备受欢迎，并获得了多个国内外奖项的殊荣。