馒头蒸久了会怎样

如果馒头蒸太久，可能会变得干燥、硬化。这是因为长时间的蒸汽温度会蒸发馒头的水分，导致馒头失去原本的柔软和湿润口感。这种情况下，馒头的口感会变得不好吃，且较难咀嚼。建议掌握好蒸馒头的时间，避免蒸得过久。