麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作麻婆豆腐的步骤：
材料：
- 300克嫩豆腐
- 100克猪肉末
- 50克豆瓣酱
- 50克葱姜蒜末
- 适量植物油
- 适量盐、糖、香醋
- 适量花椒粉、辣椒粉
步骤：
1. 豆腐切块，用开水焯烫一下，使豆腐更加嫩滑，备用。
2. 热锅冷油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末炒出香味。
3. 放入猪肉末，炒至变色。
4. 倒入适量水，大火烧开。
5. 加入豆腐，撒入适量的盐、糖、香醋，煮2-3分钟。
6. 撒入花椒粉、辣椒粉，煮开后即可出锅。
7. 出锅前，可以根据个人口味加入一些葱花作为装饰。
小贴士：
1. 如果喜欢更多的麻辣味，可以增加花椒粉和辣椒粉的用量；
2. 豆腐煮的时间不宜过长，否则容易煮烂，影响口感；
3. 适量加入葱姜蒜末可以增添香味，豆瓣酱起到了增加咸香味和辣味的作用。
以上是制作麻婆豆腐的基本步骤，你可以根据个人口味调整配料的用量，制作一道符合自己口味的麻婆豆腐。祝你成功！
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