芋头猪蹄汤的做法

芋头猪蹄汤是一道滋补美味的汤品，下面是制作的做法：

材料：
- 芋头：500克
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备材料：将芋头削皮，切成小块；猪蹄洗净后切成块状；姜切片备用。
2. 煮水：将一锅水煮开，加入猪蹄块煮沸，然后捞出洗净。
3. 炖煮：炖锅加入足够的清水，放入猪蹄块、姜片和适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时，煮至猪蹄烂熟。
4. 加入芋头：将切好的芋头块放入炖锅中，再次煮沸后转小火慢炖30分钟，直至芋头煮烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 完成：关火，让汤稍微冷却后即可享用。