秀珍菇打汤的做法

秀珍菇打汤是一道简单而美味的菜品。下面是制作秀珍菇打汤的做法：

材料：
- 秀珍菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 鸡汤 500毫升
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 麻油适量

步骤：
1. 将秀珍菇用清水洗净，去掉根部，切成薄片。姜蒜切末备用。
2. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入鸡汤，烧开后加入秀珍菇片，用小火煮约5分钟，直到菇片变软。
4. 煮好的秀珍菇汤中加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋呈现出丝状。
6. 最后加入姜蒜末和少许的麻油，翻炒均匀即可。
7. 关火，将秀珍菇打汤盛入碗中即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味添加一些葱花或者其他香料增加味道。另外，如果喜欢口感更加丰富的话，可以在秀珍菇打汤中加入一些火腿丁或者鸡肉丁。