冬瓜丸子粉丝汤的做法

冬瓜丸子粉丝汤的做法如下：

材料：
- 冬瓜：500克
- 猪肉末：150克
- 干粉丝：30克
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 高汤或清水：1000毫升

做法：
1. 冬瓜去皮，切成小丁备用。粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末加入料酒、盐、鸡精、葱姜蒜和鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉拌匀成团。
3. 锅中加入高汤或清水，煮沸后加入冬瓜丁，煮开后再加入粉丝，煮2-3分钟。
4. 将肉末团搓成小丸子，放入锅中，煮至熟透。
5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

温馨提示：
- 冬瓜丸子粉丝汤可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、虾仁等。
- 可以根据个人喜好适量添加调味料和香料，增加风味。